Fiche technique de fabrication N°5929
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Petits fours secs
Auteur : Nadine -GUILLEBAULT
Prix de revient TTC par unité :
1,303 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 010,305 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Farine | kg | 0,000 | 0,886 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 10,529 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,190 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,572 | 0,000 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. | l | 0,000 | 0,840 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |