Fiche technique de fabrication N°5915
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
1,555 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
289,769 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Mesclun | kg | 0,000 | 12,660 | 0,000 |
| Endives | kg | 0,000 | 2,479 | 0,000 |
| Abricots secs | kg | 0,000 | 13,120 | 0,000 |
| Figues sèches | kg | 0,000 | 19,070 | 0,000 |
| Cerneaux de noix | kg | 0,000 | 10,797 | 0,000 |
| Confiture de cerises noires | Pot | 0,000 | 9,745 | 0,000 |
| Fromage coupe | kg | 0,000 | 2,922 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |