Fiche technique de fabrication N°5829
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
6,359 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 411,182 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| base | ||||
| Ananas frais | Pièce | 0,000 | 3,112 | 0,000 |
| Fruits de la passion | pce | 0,000 | 16,194 | 0,000 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| sirop | ||||
| Cassonade | kg | 0,000 | 4,581 | 0,000 |
| Rhum pâtisserie | L | 0,000 | 11,638 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 18,697 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |