Fiche technique de fabrication N°5793
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
1,480 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
80,888 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Boulgour | kg | 0,000 | 1,847 | 0,000 |
| Margarine | kg | 0,000 | 1,550 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,108 | 0,000 |
| Eau | L | 0,000 | 0,245 | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |