Fiche technique de fabrication N°5752
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
1,001 €
Prix de revient TTC Total :
4,002€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 574,732 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Cassonade | kg | 0,050 | 4,581 | 0,229 |
| Beurre | kg | 0,050 | 10,529 | 0,526 |
| Bananes | pièces | 4,000 | 0,287 | 1,148 |
| Sucre glace | kg | 0,025 | 5,454 | 0,136 |
| MALIBU | bouteille | 0,025 | 8,170 | 0,204 |
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 0,125 | 2,309 | 0,289 |
| Noisettes entières | kg | 0,025 | 17,746 | 0,444 |
| Crème liquide | l | 0,250 | 4,104 | 1,026 |
| Progression | Réa. | Sur. | |