Fiche technique de fabrication N°5749
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
29,471 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 808,757 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Pomme hérisson | ||||
| Pommes Golden (pièces) | kg | 0,000 | 1,952 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 109,129 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,345 | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 | 0,767 | 0,000 |
| Raisins secs | kg | 0,000 | 9,029 | 0,000 |
| Amandes effilées | kg | 0,000 | 16,036 | 0,000 |
| Gelée de groseille | pot | 0,000 | 3,406 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |