Fiche technique de fabrication N°5747
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
1,057 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 658,348 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Lentilles au jus | ||||
| Huile de tournesol | l | 0,000 | 1,956 | 0,000 |
| Lentilles | kg | 0,000 | 10,657 | 0,000 |
| Lardons Fumés kg | kg | 0,000 | 1,820 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,319 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 8,493 | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 | 1,372 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |