Fiche technique de fabrication N°5738
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
0,895 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
672,781 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Potage cultivateur | ||||
| Eau | L | 0,000 | 0,245 | 0,000 |
| Poireaux | kg | 0,000 | 1,899 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 3,112 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 3,376 | 0,000 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 1,846 | 0,000 |
| Haricots verts fins congelés | kg | 0,000 | 4,821 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 11,405 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 10,550 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |