Fiche technique de fabrication N°5533
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves -DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité :
0,564 €
Prix de revient TTC Total :
2,818€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
707,160 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| base | ||||
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,833 | 1,477 | 1,231 |
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,833 | 1,477 | 1,231 |
| Huile d'olives | l | 0,031 | 11,394 | 0,356 |
| Progression | Réa. | Sur. | |