Fiche technique de fabrication N°5423
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Cocktail
Auteur : Fabrice -THIBAULT
Prix de revient TTC par unité :
139,281 €
Prix de revient TTC Total :
139,281€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
32 475,600 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| CHAMPAGNE Canard Duchêne | Bouteille | 5,000 | 9,800 | 49,000 |
| COGNAC vs | bouteille | 4,000 | 21,430 | 85,720 |
| Sirop de grenadine | bouteille | 1,000 | 3,091 | 3,091 |
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 2,000 | 0,735 | 1,470 |
| Progression | Réa. | Sur. | |