Fiche technique de fabrication N°5370
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Pigeon
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Prix de revient TTC par unité :
10,297 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 406,784 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Pigeon | ||||
| Amandes entières | kg | 0,000 | 14,264 | 0,000 |
| Dattes 500g | Pot 0,5 kg | 0,000 | 2,500 | 0,000 |
| Pigeonneaux | Pièce | 0,000 | 10,778 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 10,529 | 0,000 |
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 3,361 | 0,000 |
| Nems de panais | ||||
| Carottes | kg | 0,000 | 1,319 | 0,000 |
| Panais | kg | 0,000 | 3,112 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 3,481 | 0,000 |
| Feuilles de brick | Poche de10 | 0,000 | 1,315 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,190 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 10,529 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 11,394 | 0,000 |
| chrone | ||||
| crosnes | kg | 0,000 | 23,157 | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 | 0,840 | 0,000 |
| Jus au miel | ||||
| Miel | kg | 0,000 | 16,417 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,319 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,319 | 0,000 |
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 10,137 | 0,000 |
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 4,887 | 0,000 |
| Safran filaments | poche | 0,000 | 45,464 | 0,000 |
| Décors | ||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |