Fiche technique de fabrication N°5269
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Cocktail
Auteur : Fabrice -THIBAULT
Prix de revient TTC par unité :
4,286 €
Prix de revient TTC Total :
34,290€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 812,320 KJ
Descriptif, argumentation :
Cocktail rafraichissant, prédominance du goût d'ananas, peu alcoolisé
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Jus d'ananas litre | Bouteille | 3,200 | 1,796 | 5,747 |
| ARMAGNAC *** | bouteille | 1,600 | 11,830 | 18,928 |
| CURACAO BLEU | bouteille | 0,800 | 12,019 | 9,615 |
| Progression | Réa. | Sur. | |
Verser dans le bol du shaker 4 cl de jus d'ananas, 1 cl de curaçao bleu, 2 cl d'Armagnac Shaker Servir dans un verre à cocktail |
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