Fiche technique de fabrication N°4686
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
976,204 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
309 481,420 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Lait | L | 0,000 | 0,886 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 11,405 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,190 | 0,000 |
| Comté | kg | 0,000 | 15,250 | 0,000 |
| Jambon blanc (tranches) | piéces | 0,000 | 13,761 | 0,000 |
| Thé Darjeeling | Boite | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Colin | kg | 0,000 | 16,827 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 2,638 | 0,000 |
| Abricots secs | kg | 0,000 | 13,253 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,345 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,743 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,108 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 9,126 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 109,129 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |