Poire à la vapeur de thé diet- Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°4331

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves -DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité : 11,789 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 826,956 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Vanille gousses Pièce 0,000 18,697 0,000
Miel kg 0,000 16,417 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0,000 1,741 0,000
Poires William kg 0,000 2,796 0,000
Thé Earl Grey Boite 0,000 6,014 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation