Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Semoule au lait
|
Lait |
L |
1,200 |
0,840 |
1,008 |
|
Semoule de blé |
kg |
0,160 |
5,612 |
0,898 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,012 |
0,692 |
0,008 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,120 |
1,572 |
0,189 |
|
Rhum coloré |
Bouteille |
0,040 |
16,726 |
0,669 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,040 |
16,754 |
0,670 |
Gâteau de semoule
|
Lait |
L |
1,200 |
0,840 |
1,008 |
|
Semoule de blé |
kg |
0,160 |
5,612 |
0,898 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,012 |
0,692 |
0,008 |
|
Raisins secs |
kg |
0,080 |
7,534 |
0,000 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,080 |
1,572 |
0,189 |
|
Rhum coloré |
Bouteille |
0,040 |
16,726 |
0,669 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,040 |
16,754 |
0,670 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,000 |
Riz au lait
|
Lait |
L |
1,600 |
0,840 |
1,344 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,012 |
0,692 |
0,008 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,080 |
1,572 |
0,126 |
|
Rhum coloré |
Bouteille |
0,040 |
16,726 |
0,669 |
|
Riz rond |
Sac de 5 kg |
0,200 |
8,196 |
1,639 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,040 |
16,754 |
0,670 |
Gâteau de riz
|
Raisins secs |
kg |
0,080 |
7,534 |
0,603 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,080 |
1,572 |
0,126 |
|
Rhum coloré |
Bouteille |
0,040 |
16,726 |
0,669 |
|
Riz rond |
Sac de 5 kg |
0,200 |
8,196 |
1,639 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,040 |
16,754 |
0,670 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
Caramel gâteau de semoule
|
Sucre en poudre |
kg |
0,160 |
1,572 |
0,252 |
Caramel gateau de riz
|
Sucre en poudre |
kg |
0,160 |
1,572 |
0,252 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
1 |
Base |
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Réaliser la semoule et le riz au lait. |
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Réaliser les gâteaux de semoule et de riz. |
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