Fiche technique de fabrication N°2684
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc -LACOUTURE
Prix de revient TTC par unité :
2,638 €
Prix de revient TTC Total :
2,638€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
662,904 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Melons portion | Pièce | 1,000 | 2,638 | 2,638 |
| Progression | Réa. | Sur. | |