Fiche technique de fabrication N°1527
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
0,668 €
Prix de revient TTC Total :
0,668€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
750,789 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Crème liquide | l | 0,025 | 4,104 | 0,103 |
| Poivre du moulin | Pm | 0,001 | 5,792 | 0,004 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 | 0,692 | 0,000 |
| Purée de marrons | Boite | 0,050 | 11,225 | 0,561 |
| Progression | Réa. | Sur. | |