Fiche technique de fabrication N°8268
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne -HENARD
Prix de revient TTC par unité :
9,711 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 148,180 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Filets de daurade | Pièce | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 |
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 |
| Oranges (pièce) | Pièce | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Piment d'Espelette | Flacon | 0,000 |
| Avocats | Pièce | 0,000 |
| Paprika | Pm | 0,000 |
| Jus de yuzu | l | 0,000 |
| Huile de pépins de raisins | l | 0,000 |
| Agar-agar | sachet | 0,000 |
| Betterave chioggia | Kg | 0,000 |
| Fleur de Bourrache | barquette | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |