Fiche technique de fabrication N°8204
Catégorie : Productions culinaires BTS2 MHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
55,705 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Crust,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
214,063 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Gambas | ||
| Gambas 16/20 tigré | pièce | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |