Fiche technique de fabrication N°8162
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc -LACOUTURE
Prix de revient TTC par unité :
3,314 €
Prix de revient TTC Total :
13,257€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 576,343 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Mâche | Bqte | 0,500 |
| Huile de noix | l | 0,075 |
| Vinaigre de xérès | l | 0,015 |
| Sainte Maure | Pièce | 0,500 |
| Valençay | Pièce | 0,500 |
| Selle sur Cher | Pièce | 0,500 |
| Pouligny St Pierre | Pièce | 0,500 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |