Fiche technique de fabrication N°7552
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc -LACOUTURE
Prix de revient TTC par unité :
0,183 €
Prix de revient TTC Total :
5,857€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
854,242 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Beurre | kg | 0,330 |
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,150 |
| Sucre en poudre | kg | 0,300 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,010 |
| Farine | kg | 0,450 |
| Levure chimique | Pièce | 1,000 |
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,001 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |