Fiche technique de fabrication N°7290
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
0,076 €
Prix de revient TTC Total :
0,611€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
34,047 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Celeri rave de la vallée de l'Arnouil | kg | 0,120 |
| Gros oignons | kg | 0,024 |
| Noix du Périgord | kg | 0,016 |
| Ail | kg | 0,008 |
| Riz Risotto | kg | 0,008 |
| Huile de noix | l | 0,004 |
| Beurre | kg | 0,008 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |