Fiche technique de fabrication N°7175
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
6,289 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 001,564 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Base
|
Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
|
Suprême de poulet |
piéces |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
|
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
Sauce soja |
l |
0,000 |
|
Paprika |
Pm |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
Céréales Corn Flakes |
kg |
0,000 |
Sauce Béarnaise
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
Estragon |
Botte |
0,000 |
|
Vinaigre d'alcool coloré |
L |
0,000 |
|
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
0,000 |
|
Poivre mignonnette |
kg |
0,000 |
|
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
|
Sauce Béarnaise (poudre) |
Kg |
0,000 |
Wok de légumes
|
Ail |
kg |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
|
Navets longs |
kg |
0,000 |
|
Courgettes |
kg |
0,000 |
|
Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
|
Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
|
Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,000 |
Pomme Duchesse
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
|
Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
|
Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
|
|