Fiche technique de fabrication N°7145
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
225,551 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
47 356,121 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| candidat | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Canettes | piéces | 0,000 |
| Crépine | kg | 0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Ananas frais | Pièce | 0,000 |
| Asperges vertes | botte | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Céleri rave | kg | 0,000 |
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 |
| Fenouil bulbes | piéces | 0,000 |
| Gingembre | kg | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Oranges (kg) | kg | 0,000 |
| Patate douce | kg | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Tomates grosses | Kg | 0,000 |
| Fond brun de volaille | kg | 0,000 |
| Lait de Coco | Boite 1/4 | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 |
| Noix de coco râpée | kg | 0,000 |
| Graines de sésame | kg | 0,000 |
| Sucre semoule | kg | 0,000 |
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,000 |
| Vinaigre de vin rouge | l | 0,000 |
| Rhum ambré Saint James | bouteille | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
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