Fiche technique de fabrication N°7134
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
70,026 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
39 758,672 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Commis
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Beurre |
kg |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
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Coppa |
kg |
0,000 |
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Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
|
Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
|
Mesclun |
kg |
0,000 |
|
Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
|
Pignons de pins |
kg |
0,000 |
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Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
|
Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
candidat
|
Chorizo |
kg |
0,000 |
|
Filet de Pintade |
kg |
0,000 |
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Filet de dinde S/V |
kg |
0,000 |
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Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
|
Etrilles |
kg |
0,000 |
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Beurre |
kg |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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Ail |
kg |
0,000 |
|
Asperges vertes |
botte |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
|
Courgettes |
kg |
0,000 |
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Echalotes |
kg |
0,000 |
|
Estragon |
Botte |
0,000 |
|
Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
Persil plat |
bottes |
0,000 |
|
Petits pois frais |
kg |
0,000 |
|
Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
|
Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
|
Chapelure |
kg |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
Pain d'épice |
piece |
0,000 |
|
Riz rond |
Sac de 5 kg |
0,000 |
|
COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
|
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
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