Chausson et tarte feuilletée aux pommes DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°6771

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité : 5,722 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 12 496,410 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Pâte feuilletée
Margarine feuilletage kg 0,000
Farine kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Garniture
Pommes Clochard kg 0,000
Miel kg 0,000
Amandes effilées kg 0,000
Nappage blond kg 0,000
Raisins secs kg 0,000
Progression Réa. Sur.
-

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation