Fiche technique de fabrication N°6545
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
16,302 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 813,273 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Denrées | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 |
| Fraises | kg | 0,000 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 |
| Amandes en poudre | kg | 0,000 |
| Ecorces d'oranges confites | Kg | 0,000 |
| Extrait de vanille | Flacon | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Nappage fraise | kg | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 |
| rhubarbe surgelée | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |