Fiche technique de fabrication N°6284
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité :
17,305 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 031,794 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Denrée | ||
| BIERES blonde litre | bouteille | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Poivre mignonnette | kg | 0,000 |
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 |
| Pignons de pins | kg | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Gélatine (feuille de 2 gr) | feuilles de 2 gr | 0,000 |
| Curry (kg) | kg | 0,000 |
| Concentré de Tomate 1/2 | Boite 2/1 | 0,000 |
| Endives | boite 4/4 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 |
| Poivrons jaunes | Kg | 0,000 |
| Poivrons rouges | kg | 0,000 |
| Pommes de terre Charlotte | kg | 0,000 |
| Poireaux | kg | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Estragon | Botte | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 |
| Choux fleurs | kg | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 |
| Céleri rave | kg | 0,000 |
| Céleri branche | kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert | kg | 0,000 |
| Mimolette Jeune | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Beurre demi-sel | kg | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Maquereaux 500g | pce | 0,000 |
| Coques | kg | 0,000 |
| Aileron de poulet | kg | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 |
| Petits oignons garniture | kg | 0,000 |
| Feuilletage congelé | plaque | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |