Fiche technique de fabrication N°5995
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
0,715 €
Prix de revient TTC Total :
14,307€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
210,924 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Toast | ||
| Lait | L | 0,250 |
| Foie gras | ||
| Foie gras mi-cuit | kg | 0,400 |
| Garniture | ||
| Confiture de figues | Pot | 0,100 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |