Bananes Flambées+ Pour Couverts

Fiche technique de fabrication N°5752

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité : 0,919 €
Prix de revient TTC Total : 3,675€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 574,732 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Cassonade kg 0,050
Beurre kg 0,050
Bananes pièces 4,000
Sucre glace kg 0,025
MALIBU bouteille 0,025
Jus d'oranges litre Bouteille 0,125
Noisettes entières kg 0,025
Crème liquide l 0,250
Progression Réa. Sur.
-

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation