Fiche technique de fabrication N°5662
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
9,305 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 717,191 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| base | ||
| Ailerons de volaille | kg | 0,000 |
| Pancetta | kg | 0,000 |
| Crépine | kg | 0,000 |
| Maquereaux (gros) | kg | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Parmesan parmigiano reggiano | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Aneth | Botte | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Céleri branche | kg | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Roquette | kg | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Ciboulette | Botte | 0,000 |
| Echalote Bio | kg | 0,000 |
| Epinards en branches frais | kg | 0,000 |
| Pleurotes | kg | 0,000 |
| Poivrons rouges | kg | 0,000 |
| Abricots secs | kg | 0,000 |
| Chapelure | kg | 0,000 |
| Figues sèches | kg | 0,000 |
| Olives vertes dénoyautées | Boite | 0,000 |
| Polenta | kg | 0,000 |
| Cognac dénaturé | Bouteille | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 |
| Asperges vertes congelées | kg | 0,000 |
| Ecrevisses | kg | 0,000 |
| Cumin | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |