Fiche technique de fabrication N°4860
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Cocktail
Auteur : Nathalie -PRADEL
Prix de revient TTC par unité :
63,126 €
Prix de revient TTC Total :
631,260€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
133,920 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| vermouth dry | ||
| Citron (Pièce) | Pièce | 10,000 |
| 3/10 | ||
| MARTINI Dry | bouteille | 30,000 |
| MARTINI Rosso | bouteille | 30,000 |
| 2cl | ||
| MARTINI Dry | bouteille | 20,000 |
| MARTINI Rosso | bouteille | 20,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |