Fiche technique de fabrication N°4399
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves -DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité :
0,568 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 955,441 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 |
| Levure chimique | Pièce | 0,000 |
| Eau de fleur d'oranger | l | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,000 |
| Cacao en poudre | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |